Was soll man nach dem Krafttraining essen?

Diese Frage lässt sich so pauschal nicht beantworten. Es kommt darauf an, welche Ziele man verfolgt.

Wer Muskeln aufbauen will, sollte auf eine entsprechende Eiweiszufuhr achten. Optimal ist es, wenn wenn diese innerhalb der ersten zwei Stunden nach dem Training erfolgt.

Wer mit Krafttraining abnehmen will, sollte auf den "Nachbrenn-Effekt" setzen und die Nahrungsaufnahme aufschieben. Dass man damit keinen grandiosen Muskelzuwachs erreicht ist klar.

Egal was man für Ziele hat: fettarm sollte das Essen nach dem Sport sein.
Eine brauchbare Übersicht zu dem Thema findet sich auch hier.

Ich persönlich mag keine Eiweisshakes. Ich setze lieber auf was selber gemixtes: Man nehme Magerquark, fettarme Milch, etwas Obst, Haferflocken und abdamit in den Mixer.

Natürlich könnte man auch einen Salat, Kartoffeln oder fettarmes Fleisch essen - aber spät am Abend noch aufkochen? Außerdem muss es nach dem Sport ja auch schnell gehen.... ;)